La Jornada de Grupo Ovejeros de la cooperativa se realizó en el establecimiento del productor Fernando Sosa Díaz quien trabaja un sistema complejo que involucra manejar dos Cabañas (Corriedale y Angus) y además hace negocios cortos con ganado a capitalización.

Algunos de los aspectos que se comentaron son: en el último año el negocio más importante fue la recría de terneros enteros para la exportación. Tiene una filosofía de producción que apunta a simplificar manejos y bajar costos mediante mejoramientos de campo natural y manejo rotativo intensivo del ganado (hasta ahora vacunos). Vimos un Maku muy bueno que se aprecia en las imágenes con 13 años de antigüedad, subdividido en 10 potreros. El año pasado produjo 300 kg/ha de carne en primavera. Luego de dos años fertilizado con 300 kg/ha de fosforita este año no le toca refertilización (para bajar costos). Otras pasturas intensivas son las promociones de raigrás que se usan principalmente para la cabaña de vacunos. Se deja semillar y acumular bastante material en diciembre y enero para generar materia orgánica.

La majada es toda de plantel 500 ovejas de cría y casi todos los machos se venden como carneros. El resto como Cordero Pesado. Se hace doble esquila -mayo y noviembre – y se está implementando la suplementación en parición. Ha tenido problemas de depredadores, de todo tipo, y por tal motivo está elaborando un módulo de pastoreo como el del Maku en un potrero de campos limpios pero con Lotus Rincón, para el manejo de la majada (rotarían atrás de los vacunos).

Respecto de la cabaña se selecciona principalmente por aspectos fenotípicos. Lana bastante fina para el corriedale 27 micras. No se venden vientres.

Luego visitamos el establecimiento vecino, de Andrés Rodríguez que tiene un sistema de invernada de corderos sobre soja -la utiliza como cabeza de rotación de praderas para controlar gramilla- a razón de 40 corderos por ha, y se embarcan antes del invierno liberando el área para hacer recría de ternero entero para exportación.

La ganancia diaria de los corderos -180 gramos por día con una suplementación diaria de 0,8% del PV.

Agradecemos especialmente a los anfitriones por su buena disposición y a los demás participantes por los aportes en la discusión.